Comment faire une couronne de laurier-sauce pour la cuisine ?
Ça fait trois fois que je taille mon laurier-sauce ( Laurus nobilis ) cette année. Autant vous dire que, ma consommation de bouquets garnis étant relativement limitée, j’avais un stock de feuilles de laurier apte à couronner tous les empereurs de la Rome antique !
Devant mon énorme tas de branches coupées très parfumées, je me suis souvenu d’une couronne de laurier que j’avais vu passer sur Instagram et m’en suis inspirée pour ce petit DIY .
Le matériel est limité, il suffit d’avoir du fil de fer . J’ai choisi un fil gainé vert, assez gros , flexible mais pas trop pour lui donner une forme de cercle. Comme j’avais l’embarras du choix, j’ai sélectionné surtout les feuilles les plus grandes car plus anciennes et plus vertes , ce sont les plus odorantes.
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Ensuite il ne reste plus qu’à enfiler les feuilles sur le fil . Étant donné l’épaisseur d’une feuille de laurier on comprend bien que ça va moins vite que pour un collier de perles:). Donc 3 heures plus tard… (non, je rigole ) notre couronne est faite .
Il ne reste plus qu’à fermer le cercle et à l’accrocher dans la cuisine ! On pourrait rajouter un nœud pour cacher le fil de fer mais moi je la préfère sans chichis, suspendue avec de la ficelle brute.
Est-ce que j’utiliserai toutes les feuilles de ma couronne? Clairement, la réponse est non. Je pense qu’elle tombera en poussière bien avant que je la déplume sérieusement. La fonction utilitaire passe donc à l’arrière plan , l’important est que, pour l’heure , elle est le joli soleil vert qui embaume la cuisine.
Très bonne idée pour exploiter les feuilles de laurier en effet!Bravo
Oui, ça fait longtemps que j’avais envie de concrétiser cette idée car enfin on n’en utilise pas tant que ça du laurier-sauce! Et c’est très sympa à réaliser.
J’en ai plein mon jardin! Un pied bien productif !
Oui le laurier-sauce est très productif et plus on le taille… plus il produit…:)